Разделы сайта

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Путеводитель путешественника

Электронные карты, навигация

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Кислая капуста тушеная со свининой (German Cuisine)

Главная » Большая энциклопедия охотника » Кухня » Вторые блюда » Кислая капуста тушеная со свининой (German Cuisine)

Кислая капуста тушеная со свининой

Почему немецкая? Во-первых друзья немецкого происхождения поделились дедовским рецептом, во-вторых у нас в немецких ресторанах практически все блюда с кислой капустой делают,даже если они не указывают в меню в составе блюда капусту,она там все равно есть)

Кислая капуста тушеная со свининой

В расчете на ~ 2 кг капусты надо:
Бекон ~ 400 гр (или 8-12 полосок)
Яблоко — 2 шт (сорта Макинтош)
Картошка среднего размера — 2 шт
Свинина на кости (ребра) ~ 1 кг
Лук — 1.5 шт

Кислая капуста тушеная со свининой

Из специй:
Паприка
Сухой чеснок
Перец черный молотый

Соли НЕ надо!!

Кислая капуста тушеная со свининой

Поставить варить картошку

Кислая капуста тушеная со свининой

Отваренную картошку размять вилкой

Кислая капуста тушеная со свининой

Порезать и разжарить бекон

Кислая капуста тушеная со свининой

Капусту промыть от соли и кислоты, отжать хорошо

Кислая капуста тушеная со свининой

Добавить картошку,поджаренный бекон (жир я оставляю на сковороде) и порезанныe кусочками яблоки , лук

Кислая капуста тушеная со свининой
Кислая капуста тушеная со свининой

Добавить паприку,чеснок и перец

Хорошо перемешать и выложить в подходящую форму

Кислая капуста тушеная со свининой

Сверху выложить мясо,жирной стороной вверх

Кислая капуста тушеная со свининой

Посыпать паприкой,сухим чесноком,перцем (вы можете посыпать любыми специями какие вам нравятся)

Кислая капуста тушеная со свининой

В разогретую на 190 С (375 F) духовку на 1.5-2 часа

Кислая капуста тушеная со свининой

Подается она с отварным картофелем

Кислая капуста тушеная со свининой

 

Энциклопедия кулинарии

Записей не найдено.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Новости охотника:

Записей не найдено.

Полезные советы

  • Необычные щучьи приманки
  • Какая рыба является безопасной - 'Глаза выпуклые или слегка запавшие'
  • Тяжелый класс: «мульт» или «мясорубка»
  • С жерлицами за судаком
  • Ловля щуки весной, в мае


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Аксаков С. Т. - Записки об уженье рыбы
    Уженье, как и другие охоты, бывает и простою склонностью и даже сильною страстью: здесь не место и бесполезно рассуждать об этом. Русская пословица говорит глубоко и верно, что охота пуще неволи. Но едва ли на какую-нибудь человеческую охоту так много и с таким презреньем нападают, как на тихое, невинное уженье. Один называет его охотою празднолюбцев и лентяев; другой - забавою стариков и детей; третий - занятием слабоумных. Самый снисходительный из судей пожимает плечами и с сожалением говорит: "Я понимаю охоту с ружьем, с борзыми собаками - там много движения, ловкости, там есть какая-то жизнь, что-то деятельное, даже воинственное. О страсти к картам я уже не говорю; но удить рыбу - признаюсь, этой страсти я не понимаю…" Улыбка договаривает, что это просто глупо. Так говорят не только люди, которые, по несчастию, родились и выросли безвыездно в городе, под влиянием искусственных понятий и направлений, никогда не живали в деревне, никогда не слыхивали о простых склонностях сельских жителей и почти не имеют никакого понятия об охотах; нет, так говорят сами охотники - только до других родов охоты. Последних я решительно не понимаю. Все охоты: с ружьем, с собаками, ястребами, соколами, с тенетами за зверьми, с неводами, сетьми и удочкой за рыбою - все имеют одно основание. Все разнородные охотники должны понимать друг друга: ибо охота, сближая их с природою, должна сближать между собою.


    Выжить вдвоем / Dual Survival
    Выжить вдвоем - это новый сериал канала Дискавери с участием экспертов по выживанию Коди Лэндина и Дейва Кантербери. Эксперты сходятся во мнении, что существуют некоторые базовые и универсальные правила для, выживания в дикой природе. Найти укрытие, найти воду, найти пищу, найти помощь...


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Новые рецепты

     

    Облако тегов

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты