Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Съедобные грибы Донского края


 
 
 
Auricularia mesentherica (Dicks.: Fr.) Pers. – АУРИКУЛЯРИЯ ПЛЕНЧАТАЯ
Плодовые тела сидячие, сросшиеся большими группами, тонкие, складчатые, сверху бархатистые с серо-коричневыми или коричневыми зонами (иногда с зеленоватым оттенком из-за поселяющихся водорослей), на нижней стороне тонко бархатистые, морщинистые, сухие – серо-коричневые, намного меньше в размере. Мякоть студенистая, красновато-коричневая, эластичная, высыхающая, но после дождя восстанавливающая студенистую консистенцию.
 
БЕЛЫЙ ГРИБ (БОРОВИК) / Boletus edulis Bull.: Fr.
Шляпка 3-15 (25) см, толстомясистая, полукруглая, позже выпуклая, гладкая или слегка бархатистая, сухая, от беловатой до коричневой разных оттенков или бронзово-красной. Мякоть плотная, белая, не изменяет цвета на изломе, с приятным тонким ароматом. Гименофор трубчатый, белый, при созревании желто-зеленый, легко отделяется от мякоти шляпки. Ножка 14-15 (20) х 2-6 см, внизу расширяющаяся или бочковидная, крепкая, беловатая до буроватой, в верхней части с белым сетчатым узором.
 
ВЕСЕЛКА ОБЫКНОВЕННАЯ / Phallus impudicus L.: Pers.
Плодовое тело: в молодом возрасте яйцевидно-шаровидное, 2-5 см в диаметре, с толстыми мицелиальными тяжами, белое или розоватое с фиолетовым оттенком. При созревании перидий разрывается быстро растущим рецептакулом на 2-3 лопасти и остается в виде вольвы у основания. Рецептакул полый, губчатый, удлиненно-цилиндрический, часто утонченный к концам, белый или желтоватый, 10-23 см высотой, 2-4 см толщиной. На верхушке рецептакула спороносная глеба в виде выпукло-конической шляпки, 4-5 см высотой, 2-4 см в диаметре, ячеистая, покрыта обильной слизистой массой оливково-зеленого цвета, имеющей запах гниющего мяса, наверху имеет плотный диск с отверстием посередине. Резкий запах падали привлекает насекомых, разносящих споры.
 
ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ (УСТРИЧНАЯ) / Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) P. Kumm.
Шляпка 3-15 см, выпуклая, позже распростертая, часто ассиметричная, вееровидная, мясистая, гладкая, коричневая, серая, серо-коричневая, серо-черная, иногда черно-синяя или светло-серая до почти белой. Мякоть крепкая, белая, жесткая, с приятным запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, узкие, позже широкие, эластичные, кремово-белые или сероватые. Ножка 3-12 х 1-2 см, твердая, суживающаяся к основанию, гладкая, иногда беловойлочная в нижней части, белая, располагается сбоку от шляпки; часто ножка отсутствует вообще, а шляпка прикрепляется к субстрату боковой поверхностью.
 
ВЕШЕНКА РОЖКОВИДНАЯ / Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland
Шляпка 3-15 см, выпуклая, затем распростертая до воронковидной, не очень мясистая, гладкая, желтовато-серая, светло-серая или бледно-коричневая. Мякоть белая, со слабым приятным (мучным) запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, частые, широкие, в месте перехода шляпки в ножку обычно соединены между собой поперечными жилками, светло-серые, беловатые или желтоватые. Ножка 3-8 х 0,7-1,5 см, твердая, изогнутая, располагается в центре шляпки или сбоку от нее, голая, бороздчатая (бороздки на ней являются продолжением пластинок), грязно-белая.
 
 
 
ГОЛОВАЧ ЛИЛОВЫЙ, ХРУПКИЙ / Calvatia lilacina (Berk. et Mont.) Henn.
Плодовые тела крупные (5-15 см высотой, 4-13 см шириной), широкогрушевидные или яйцевидные, с суженным в виде ложной ножки стерильным основанием, с толстым мицелиальным тяжом. Экзоперидий сначала белый, растрескивающийся и отпадающий кусками вместе с эндоперидием. Эндоперидий пергаментовидный, темно-лиловый. Зрелое плодовое тело после разрушения верхней половины имеет кубко- или чашевидную форму. Глеба ватообразная, резко отграничена от стерильного основания, сначала белая, в зрелости – темно-лиловая, выпадающая из плодового тела и уносимая ветром.
 
ГРИБ-ЗОНТИК КРАСНЕЮЩИЙ / Macrolepiota rhacodes (Vittad.) Singer
Шляпка 5-20 см, мясистая, яйцевидная, шаровидная, колокольчатая, позже выпукло-распростертая, с небольшим бугорком в центре, зонтиковидная, серовато-буроватая, в центре более темная – коричневатая, растрескивающаяся, покрыта редкими крупными широкими коричневыми часто расположенными концентрически чешуйками. Мякоть белая, при автооксидации краснеет, с приятным слабым запахом. Пластинки свободные, частые, широкие, белые, позже слегка красноватые. Ножка 10-25 х 1,5-6 см, кверху суживающаяся, с клубневидным вздутием в основании, беловатая, с возрастом и при прикосновении становится красновато-коричневатой, голая, волокнистая, с широким передвигающимся кольцом.
 
ГРИБ-ЗОНТИК ПЕСТРЫЙ (БОЛЬШОЙ) / Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Singer
Шляпка 5-40 см, яйцевидная, в зрелости зонтиковидная, с бугорком в центре, серовато-буроватая, более темная в центре, покрыта крупными коричнево-бурыми угловатыми чешуйками, по краю хлопьевидно-волокнистая. Мякоть белая, рыхловатая, с приятным слабым запахом. Пластинки свободные, широкие, мягкие, белые. Ножка 10-38 х 1-3 см, цилиндрическая, с клубнем в основании, с возрастом полая, светло-бурая, волокнисто-чешуйчатая, с широким передвигающимся кольцом.
 
ГРУЗДЬ ЧЕРНЫЙ / Lactarius plumbeus (Bull.: Fr.) Gray
Шляпка 6-15 см, клейкая, с войлочным подвернутым, позже прямым краем, плоско-выпуклая, затем распростертая до широко-воронковидной, почти черная, по краю коричневая. Мякоть ломкая, беловатая, на изломе выделяет белый, при оксидации зеленовато-коричневый млечный сок. Пластинки частые, узкие, слегка низбегающие по ножке, охряные. Ножка 3-7 х 1-2,5 см, цилиндрическая, ломкая, с возрастом полая, значительно светлее шляпки, пятнистая.
 
ДОЖДЕВИК ЖЕМЧУЖНЫЙ / Lycoperdon perlatum Pers.: Pers.
Плодовое тело 3-10 см высотой, 1-5 см шириной, булавовидное или грушевидное, с вытянутой в виде ножки нижней частью, беловатое, затем буреющее, покрыто зернистыми и шиповидными частицами разного размера; крупные опадают с возрастом, мелкие устойчивые, образуют сетчатый рисунок. Глеба у молодых грибов - белая, мягкая, со слабым приятным запахом, позже - оливково-коричневая, ватообразная, разрушающаяся в пылящую массу.
 
 
 
Показано 1 - 13 из 56 страниц | страница 1 из 5
 

Читаем книги, смотрим фильмы

Автомобильный журнал 4x4 Club
Автомобильный журнал 4x4 Club – старейшее российское издание, посвященное внедорожникам и связанному с ними стилю жизни.


Выжить вдвоем / Dual Survival
Выжить вдвоем - это новый сериал канала Дискавери с участием экспертов по выживанию Коди Лэндина и Дейва Кантербери. Эксперты сходятся во мнении, что существуют некоторые базовые и универсальные правила для, выживания в дикой природе. Найти укрытие, найти воду, найти пищу, найти помощь...


 
 

Занесены в Красную книгу

 

Определитель грибов

 

Новые рецепты

 

Определитель пресноводных рыб

 

Облако тегов

Млечник жгуче-млечный Карта Московской области Бьеркандера Поддубник Тарелочница белая Свинушка толстая Зеленушка hyphaloma cyanescens Д Пизолитус Консервирования Тибетский гриб Дубовая губка Чешуйчатка золотистая Строчок Консервирование гирбов Документальный фильм Тибетский молочный гриб stropharia Белый гриб Бледная поганка леопардовый гриб Аурикулярия П Опенок Несъедобные Соусы Негниючник Целебные препараты Свинушка тонкая Моховик Сыроежка гельвелла курчавая Подберезовик Строчок осенний Коллибия масляная Заготовка грибов Паутинник пачкающий Ложная лисичка воронковидная Грибные эксперты Грибная карта Подмосковья Дрожалка panaeolina foenisecii Белый гриб дубовый лопастник инфулоподобный А Скачать бесплатно Грибы псилоцибиновые Лаковица розовая Заготовки Определитель грибов онлайн Дубовик грибной суп psilocybe вторые блюда Грибная карта московской области Бутерброды с грибами мухомор красный Определитель грибов Подосиновик

Реклама на сайте

 

Наши проекты