Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Поиск информации по тегам

Главная » Теги в разделе Энциклопедия Грибника

МИЦЕНАСТРУМ КОЖИСТЫЙ / Mycenastrum corium (Guers.) Desv.
Плодовые тела шаровидные, приплюснуто-шаровидные, яйцевидные, удлиненные, 5- 10 см в диам., у основания с толстым корневидным тяжом мицелия, покрытым плотным слоем песчинок. Экзоперидий тонкий, разрывающийся, вначале белый, потом желтоватый, сероватый. Эндоперидий 2,5-3 мм толщ., вначале мясистый, потом пробковый, ломкий, в верхней части растрескивающийся на неправильные лопасти, светло-коричневый, пепельно-бурый, свинцово-серый. Глеба вначале компактная, белая или желтоватая, потом рыхлая, порошковидная, оливковая, в зрелом виде темно-пурпурово-бурая или пурпуровая, без стерильного основания.
 
ГРИБ-ЗОНТИК КРАСНЕЮЩИЙ / Macrolepiota rhacodes (Vittad.) Singer
Шляпка 5-20 см, мясистая, яйцевидная, шаровидная, колокольчатая, позже выпукло-распростертая, с небольшим бугорком в центре, зонтиковидная, серовато-буроватая, в центре более темная – коричневатая, растрескивающаяся, покрыта редкими крупными широкими коричневыми часто расположенными концентрически чешуйками. Мякоть белая, при автооксидации краснеет, с приятным слабым запахом. Пластинки свободные, частые, широкие, белые, позже слегка красноватые. Ножка 10-25 х 1,5-6 см, кверху суживающаяся, с клубневидным вздутием в основании, беловатая, с возрастом и при прикосновении становится красновато-коричневатой, голая, волокнистая, с широким передвигающимся кольцом.
 
Lactarius deliciosus (L.) Gray - РЫЖИК СОСНОВЫЙ (БЛАГОРОДНЫЙ)
Шляпка 3-15 см, плоско-выпуклая, затем распростертая до широко-воронковидной, с подвернутым, позже прямым краем, гладкая, оранжево-охристая, с темно-охристыми или зелеными концентрическими кругами и пятнами. Мякоть ломкая, беловатая, на изломе со временем краснеет, потом зеленеет, выделяет морковно-красный млечный сок, который через постепенно зеленеет. Пластинки прикрепленные к ножке или слегка низбегающие по ней, частые, морковно-оранжевые, медленно зеленеющие при прикосновении. Ножка 3-7 х 1-2 см, цилиндрическая, плоская, ломкая, с возрастом полая, цвета шляпки, обычно зеленовато-пятнистая.
 
ИУДИНО УХО, АУРИКУЛЯРИЯ УХОВИДНАЯ / Hirneola auricula-judae (Fr.) Qu?l. (= Auricularia auricula-judae (Fr.) Schroet.)
Плодовые тела до 8-10 см в диаметре, уховидные по форме, тонкие, складчатые, снаружи оливково-коричневые или фиолетово-серые до красновато-бурых, тонко бархатистые, внутри от серо-фиолетовых до серо-красноватых, голые, сухие – серо-коричневые, намного меньше в размере. Мякоть студенистая, эластичная, высыхающая, но после дождя восстанавливающая студенистую консистенцию.
 
ПОДОСИНОВИК КРАСНЫЙ (ОБАБОК КРАСНЫЙ) / Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray
Шляпка 5-25 см, вначале полушаровидная, позже выпуклая, подушковидная, слегка шершавая или гладкая, оранжево-красная до буро-красной, в молодом возрасте часто очень яркая. Мякоть плотная белая, в основании ножки синеватая, на изломе изменяет цвет от лиловой до фиолетово-черной. Гименофор трубчатый, губчатый, слабо прикрепленный к ножке, мелкопористый, грязно-белый до светло-серого. Ножка 5-20 х 1,5-5 см, цилиндрическая, утолщающаяся книзу, беловатая, густо покрыта оттопыренными волокнистыми темными чешуйками.
 
 
БЕЛЫЙ ГРИБ (БОРОВИК) / Boletus edulis Bull.: Fr.
Шляпка 3-15 (25) см, толстомясистая, полукруглая, позже выпуклая, гладкая или слегка бархатистая, сухая, от беловатой до коричневой разных оттенков или бронзово-красной. Мякоть плотная, белая, не изменяет цвета на изломе, с приятным тонким ароматом. Гименофор трубчатый, белый, при созревании желто-зеленый, легко отделяется от мякоти шляпки. Ножка 14-15 (20) х 2-6 см, внизу расширяющаяся или бочковидная, крепкая, беловатая до буроватой, в верхней части с белым сетчатым узором.
 
РОГАТИК ЖЕЛТЫЙ (РАМАРИЯ ЖЕЛТАЯ) / Ramaria flava (Schaeff.) Quel.
Плодовые тела до 20 см высотой, 15-20 см в диаметре, сильно разветвленные, кремовые, лимонно- или серно-желтые, затем золотисто-охряные до оранжевых. Ветви уплощенные, равной длины, с притупленными концами. Ножка до 8 см высотой, 4-5 см в диаметре, плотная, у основания беловатая, при надавливании окрашивается в красноватый цвет. Мякоть белая, желтоватая, водянистая, хрупкая. Споровый порошок светло-охряный.
 
ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ / Polyporus squamosus Huds.: Fr.
Шляпка 5-50 см, до 10 см толщиной, беловатая, кремовая или охристо-желтая, с концентрически расположенными крупными бурыми чешуйками. Гименофор белый, желтоватый, мелкопористый. Ножка 4-8 х 1-4 см, плотная, часто с изгибом, обычно расположена сбоку от шляпки, желтоватая, в основании темно-бурая до почти черной. Мякоть плотная, желтовато-белая, с приятным запахом незрелых арбузов, с возрастом деревянистая.
 
Auricularia mesentherica (Dicks.: Fr.) Pers. – АУРИКУЛЯРИЯ ПЛЕНЧАТАЯ
Плодовые тела сидячие, сросшиеся большими группами, тонкие, складчатые, сверху бархатистые с серо-коричневыми или коричневыми зонами (иногда с зеленоватым оттенком из-за поселяющихся водорослей), на нижней стороне тонко бархатистые, морщинистые, сухие – серо-коричневые, намного меньше в размере. Мякоть студенистая, красновато-коричневая, эластичная, высыхающая, но после дождя восстанавливающая студенистую консистенцию.
 
НАВОЗНИК ХОХЛАТЫЙ / Coprinus comatus (O. F. M?ll.: Fr.) Pers.
Шляпка 3-6 см, 6-13 см высотой, яйцевидная, колокольчатая, при созревании растрескивающаяся от центра до края, белая, шелковистая, на верхушке охристая, густо покрыта отстоящими широкими чешуйками. Мякоть мягкая, белая, со слабым приятным запахом. Пластинки свободные, тонкие, широкие, белые, позже - розовые, наконец - черные, расплывающиеся в вязкую массу. Ножка 10-20 х 0,8-2 см, цилиндрическая, полая, ломкая, нежно-волокнистая, белая, с тонким пленчатым, подвижным кольцом.
 
ГРУЗДЬ ЧЕРНЫЙ / Lactarius plumbeus (Bull.: Fr.) Gray
Шляпка 6-15 см, клейкая, с войлочным подвернутым, позже прямым краем, плоско-выпуклая, затем распростертая до широко-воронковидной, почти черная, по краю коричневая. Мякоть ломкая, беловатая, на изломе выделяет белый, при оксидации зеленовато-коричневый млечный сок. Пластинки частые, узкие, слегка низбегающие по ножке, охряные. Ножка 3-7 х 1-2,5 см, цилиндрическая, ломкая, с возрастом полая, значительно светлее шляпки, пятнистая.
 
МАСЛЕНОК НАСТОЯЩИЙ / Suillus luteus (L.: Fr.) Roussel
Шляпка 4-12 см, толстомясистая, полукруглая, позже выпукло-распростертая, желтовато-коричневая или шоколадно-бурая, слизисто-маслянистая. Мякоть нежная, белая или светло-желтая, не изменяющаяся на изломе, со слабым приятным фруктовым запахом. Гименофор трубчатый, бледно-желтый, позже оливково-желтый, при прикосновении цвет не меняет. Ножка 3-10 х 1-3 см, цилиндрическая, плотная, коричневато-желтая, под кольцом - мучнистая, над ним - волокнистая; в молодом возрасте края шляпки соединены с ножкой розовато-белым покрывалом, позже остающимся в виде кольца.
 
ГРИБ-ЗОНТИК ПЕСТРЫЙ (БОЛЬШОЙ) / Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Singer
Шляпка 5-40 см, яйцевидная, в зрелости зонтиковидная, с бугорком в центре, серовато-буроватая, более темная в центре, покрыта крупными коричнево-бурыми угловатыми чешуйками, по краю хлопьевидно-волокнистая. Мякоть белая, рыхловатая, с приятным слабым запахом. Пластинки свободные, широкие, мягкие, белые. Ножка 10-38 х 1-3 см, цилиндрическая, с клубнем в основании, с возрастом полая, светло-бурая, волокнисто-чешуйчатая, с широким передвигающимся кольцом.
 
ВЕСЕЛКА ОБЫКНОВЕННАЯ / Phallus impudicus L.: Pers.
Плодовое тело: в молодом возрасте яйцевидно-шаровидное, 2-5 см в диаметре, с толстыми мицелиальными тяжами, белое или розоватое с фиолетовым оттенком. При созревании перидий разрывается быстро растущим рецептакулом на 2-3 лопасти и остается в виде вольвы у основания. Рецептакул полый, губчатый, удлиненно-цилиндрический, часто утонченный к концам, белый или желтоватый, 10-23 см высотой, 2-4 см толщиной. На верхушке рецептакула спороносная глеба в виде выпукло-конической шляпки, 4-5 см высотой, 2-4 см в диаметре, ячеистая, покрыта обильной слизистой массой оливково-зеленого цвета, имеющей запах гниющего мяса, наверху имеет плотный диск с отверстием посередине. Резкий запах падали привлекает насекомых, разносящих споры.
 
РЯДОВКА СКУЧЕННАЯ (ЛИОФИЛЛУМ СКУЧЕННЫЙ) / Lyophyllum decastes (Fr.) Singer
Шляпка 5-12 см, вначале выпуклая, позже плоская, изогнутая, часто неправильной формы, водянистая, голая, гладкая, тускло-блестящая, серо- или охристо-коричневая, в сухую погоду более светлая. Мякоть твердая, белая или сероватая, с приятным запахом. Пластинки приросшие зубцом к ножке или слегка нисходящие по ней, частые, тонкие, грязно-белые или желтоватые. Ножка 5-12 х 1-2 см, цилиндрическая, волокнистая, шелковисто-блестящая.
 
ВЕШЕНКА РОЖКОВИДНАЯ / Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland
Шляпка 3-15 см, выпуклая, затем распростертая до воронковидной, не очень мясистая, гладкая, желтовато-серая, светло-серая или бледно-коричневая. Мякоть белая, со слабым приятным (мучным) запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, частые, широкие, в месте перехода шляпки в ножку обычно соединены между собой поперечными жилками, светло-серые, беловатые или желтоватые. Ножка 3-8 х 0,7-1,5 см, твердая, изогнутая, располагается в центре шляпки или сбоку от нее, голая, бороздчатая (бороздки на ней являются продолжением пластинок), грязно-белая.
 
 
 
РЯДОВКА ОПЕНКОВИДНАЯ / Tricholoma focale (Fr.) Ricken
Шляпка 3-8 см, округлая, с подвернутым к ножке краем, затем распростертая, с бугорком или без него, часто изогнутая, вросше-волокнистая, сухая, розово-, оливково-, рыже-, до темно-коричневой, окрашена неравномерно. Мякоть твердая, белая, с приятным мучным запахом и горьковатым вкусом. Пластинки прикрепленные к ножке, частые, тонкие, беловатые, затем грязно-белые до светло-охристых. Ножка 5-9 х 0,8-3 см, суживающаяся в основании, иногда вздутая посередине, полая, твердая, над кольцом гладкая, под ним - с многочисленными чешуйками, ржавого цвета, кольцо пленчатое, белое или рыжеватое.
 
ЧЕШУЙЧАТКА ЗОЛОТИСТАЯ / Pholiota aurivella (Batsch: Fr.) P. Kumm.
Шляпка 3-12 см, колокольчато-выпуклая, позже распростерто-выпуклая, с бугорком, мясистая, слизистая, при подсыхании блестящая, от золотисто- до рыжевато-желтой, покрыта крупными коричневыми чешуйками, имеющими слизистую консистенцию. Мякоть желтовато-белая, в нижней части ножки коричневатая, без особого запаха. Пластинки прикрепленные к ножке, частые, широкие, кремово-желтые, позже ржавые. Ножка 5-12 х 0,8-1,5 см, твердая, часто с корневидным основанием, хлопьевидно-чешуйчатая, желтая, в основании коричневая.
 
ЛАКОВИЦА РОЗОВАЯ / Laccaria laccata (Scop.) Fr.
Шляпка 2-7 см, выпуклая, с неровным, изогнутым, лопастным, часто рассеченным краем, сухая, мелкочешуйчатая или волокнистая, розовая, охристо-розовая или рыжевато-розовая, выцветающая. Мякоть тонкая, водянистая, розоватая, со слабым приятным запахом. Пластинки приросшие к ножке или слабо нисходящие по ней, толстые, широкие, редкие, восковидные, розовые. Ножка 3-10 х 0,5-1 см, цилиндрическая, волокнистая, одного цвета со шляпкой.
 
РИЗОПОГОН РОЗОВАТЫЙ / Rhizopogon roseolus (Corda) Th. М. Fr.
Плодовые тела неправильно округлые или клубневидные, 1—5 см в диаметре, подземные, часто группами, с одиночными темными тяжами мицелия на поверхности. Перидий сначала белый, потом на воздухе или при надавливании краснеющий, в зрелом состоянии желтоватый или оливково-бурый. Глеба мясистая, плотная, в молодом возрасте белая, потом желтеющая, в зрелом виде буровато-оливково-зеленая, с многочисленными узкими извилистыми камерами 2—3 см длиной.
 
ОПЕНОК ЗИМНИЙ (ЗИМНИЙ ГРИБ) / Flammulina velutipes (Curtis) Singer
Шляпка 2-10 см, выпуклая, потом плоская, слизистая, медно-желтая, желто-коричневая, оранжево-рыжая, иногда светло-желтая, часто яркой окраски, при подсыхании блестящая. Мякоть мягкая, кремовая, со слабым приятным запахом. Пластинки слегка приросшие к ножке или свободные, широкие, тонкие, светло-желтые или палевые. Ножка 3-10 х 0,3-1 см, цилиндрическая, полая в нижней части, плотная, хрящевато-трубчатая, вверху желтая, клейкая, внизу темно-коричневая до почти черной, бархатистая.
 
ПЕЧЕНОЧНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ / Fistulina hepatiсa (Schaeff.: Fr.) Fr.
Плодовое тело 10-27 см в диаметре, 2-6 см толщиной, боковое, сидячее, языковидное, сочное, оранжево-красное до темно-красно-коричневого, позже сухое. Мякоть красноватая, выделяющая на срезе сок того же цвета, со светлыми прожилками. Гименофор желтоватый, буреющий при прикосновении, состоит из плотно прижатых друг к другу, но не сросшихся трубочек. Ножка очень короткая, толстая или отсутствует вообще.
 
ШАМПИНЬОН БЕРНАРА / Agaricus bernardii Qu.
Шляпка 8-20 см, очень толстомясистая, полукруглая, позже выпукло-распростертая, прижатая в центре, беловатая, коричневатая, к краю светлее, при прикосновении медленно окрашивается в красноватый цвет, шелковистая, покрыта отстающими окрашенными чешуйками, часто напоминающими по форме черепицу, к краю чешуйки часто исчезают. Край шляпки волокнистый, тонкий, позже распростертый, волнистый, с остатками покрывала. Мякоть плотная, белая, при оксидации окрашивается в красноватый цвет, с несколько неприятным запахом. Пластинки не прикрепленные к ножке, частые, тонкие, вначале серовато-кремовые, позже шоколадно-серые, наконец темно-коричневые. Ножка 5-7 х 2-4 см, массивная, суживающаяся к основанию, вздутая в центре, грязно-белая, к основанию серовато-коричневатая, с тонким белым, расположенным посередине или в нижней части кольцом.
 
 
ПАУТИННИК ПАЧКАЮЩИЙ / Cortinarius collinitus (Pers.) Fr.
Шляпка 3-10 см, полушаровидная или конически-колокольчатая, затем выпуклая и плоская, с широким бугорком, очень слизистая, красновато-бурая, в середине до почти черной, затем оранжево- и охристо-бурая. Частное покрывало (кортина) слизистая, белая или голубоватая. Мякоть беловатая или желтоватая, в нижней половине ножки буроватая, без вкуса и запаха. Пластинки выемчато-приросшие, с зубцом, бледно-голубовато-фиолетовые или светло-охристые, затем ржаво-коричневые. Ножка 6-12 х 0,7-1,5 см, цилиндрическая, белая, покрыта слизистым голубовато-фиолетовым или белым слоем, в нижней части буроватая.
 
СМОРЧОК СТЕПНОЙ / Morchella steppicola Zerova
Плодовые тела 5-15 см выс. Шляпка от округло-яйцевидной до шаровидной, с ячеистой поверхностью, грязно-буроватая, буровато-серая, при высыхании желтоватая, с несколькими полостями внутри, сросшаяся с ножкой. Ячейки глубокие, неправильно-прямоугольной формы, извилистые, с перемычками, бугорчатые по краю, сросшиеся с ножкой. Ножка почти цилиндрическая, широкая, 13 - 14 ? 8 - 10 см, морщинистая или складчатая, серовато-белая, с небольшими полостями.
 
РЯДОВКА ЗАМАСКИРОВАННАЯ / Lepista saeva (Fr.) P. D. Orton
Шляпка 5-15 см, полукруглая, затем выпукло-распростертая, телесного цвета, бледно-коричневато-сероватая, иногда с лиловым оттенком, гладкая. Мякоть в шляпке беловатая, в ножке сероватая, с приятным запахом. Пластинки закругленно-приросшие к ножке, частые, тонкие, цвета шляпки, но светлее ее. Ножка 3-8 х 0,8-2 см, твердая, расширяющаяся или сужающаяся к основанию, слегка чешуйчатая, фиолетово-лиловая, часто очень яркая, реже почти белая.
 
 
КОЛЛИБИЯ МАСЛЯНАЯ / Collybia butyracea (Bull.) P. Kumm.
Шляпка 3-7 см, выпуклая, затем распростертая, с волнистым краем, довольно мясистая, водянистая, при подсыхании блестящая, коричнево-, охристо-серая до пепельно-сероватой. Мякоть мягкая, водянистая, коричневатая или беловатая, с приятным запахом. Пластинки не прикрепленные к ножке, частые, тонкие, узкие, беловатые. Ножка 4-6 х 0,5-1,5 см, расширяющаяся в нижней части, полая, часто выглядит вздутой, коричневато-серая, в основании беловойлочная.
 
МИЦЕНА КОЛПАКОВИДНАЯ / Mуcena galericulata (Scop.: Fr.) Gray
Шляпка 2-6 см, колокольчатая, гладкая, позже колокольчато-распростертая с бугорком, сильно бороздчатая по краю и по всей поверхности, коричневато-серая. Мякоть тонкая, со слабым мучным запахом. Пластинки не приросшие к ножке, редкие, соединены между собой поперечными жилками, серовато-белые, позже бледно розовые. Ножка 4-10 х 0,2-0,5 см, с коричневым придатком в основании, жесткая, полая, блестящая, вверху беловатая, внизу коричнево-серая.
 
Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr. - НЕГНИЮЧНИК БОЛЬШОЙ
Шляпка 2-5 см, тонкомясистая, колокольчатая, позже полураспростертая, с бугорком, беловатая, затем бледно-серая, иногда буреющая, рубчатая по краю. Мякоть в шляпке белая, в ножке почти черная, с чесночно-луковым запахом, сильно выраженным при растирании. Пластинки приросшие к ножке до почти свободных, редкие, беловатые. Ножка 4-20 х 0,1-0,5 см, хрящеватая, коричнево-бурая, вверху мучнисто-бархатистая, утолщенная в основании.
 
 
 
ПОДБЕРЕЗОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (ОБАБОК ЧЕРНЫЙ) / Leccinum scabrum (Bull.) Gray
Шляпка 5-17 см, толстомясистая, полушаровидная, затем выпуклая, подушковидная, от светло-коричневой до темно-бурой, гладкая, сухая. Мякоть беловатая, у старых грибов серая, на срезе не изменяющая окраску или слегка розовеющая, с приятным запахом и вкусом. Гименофор трубчатый, губчатый, белый с серым или охристым оттенком, в зрелости буровато- или грязно-серый, дряблый. Ножка 4-20 х 0,5-3 см, суживающаяся кверху, плотная, белая, густо покрыта многочисленными серыми или черноватыми чешуйками.
 
ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ / Agaricus campestris L.: Fr.
Шляпка 5-15 см, полушаровидная, позже распростертая с выпуклым центром, толстомясистая, серовато-белая, шелковистая, сухая, голая, изредка волокнисто-чешуйчатая в центре. Мякоть белая, слегка розовеющая на изломе, крепкая, с приятным слабым запахом. Пластинки свободные, широкие, розовые, при созревании - темно-шоколадно-бурые. Ножка 3-8 х 1-2 см, обратно-булавовидная, гладкая, шелковистая, в основании часто буроватая или серо-коричневая, с тонким однослойным белым кольцом.
 
 
ГОЛОВАЧ ЛИЛОВЫЙ, ХРУПКИЙ / Calvatia lilacina (Berk. et Mont.) Henn.
Плодовые тела крупные (5-15 см высотой, 4-13 см шириной), широкогрушевидные или яйцевидные, с суженным в виде ложной ножки стерильным основанием, с толстым мицелиальным тяжом. Экзоперидий сначала белый, растрескивающийся и отпадающий кусками вместе с эндоперидием. Эндоперидий пергаментовидный, темно-лиловый. Зрелое плодовое тело после разрушения верхней половины имеет кубко- или чашевидную форму. Глеба ватообразная, резко отграничена от стерильного основания, сначала белая, в зрелости – темно-лиловая, выпадающая из плодового тела и уносимая ветром.
 
ПОРХОВКА СВИНЦОВО-СЕРАЯ / Bovista plumbea Pers.
Плодовое тело шаровидно-приплюснутое или шаровидное, 1,5-3,5 см в диаметре. Экзоперидий тонкий, сначала белый, потом серовато-белый, гладкий или мучнистый, часто покрыт песчинками, при созревании распадается на куски и отпадает. Эндоперидий гладкий, эластичный, тонкокожистый, прочный, свинцово- или синевато-серый, открывается на вершине овальным или неправильным отверстием с разорванными краями. Глеба без стерильного основания, мягкая, рыхлая, в зрелости – оливково-коричневая.
 
РЯДОВКА СЕРАЯ / Tricholoma portentosum (Fr.) Qu?l.
Шляпка 3-14 см, колокольчатая, позже распростертая с бугорком, слизистая в сырую погоду, с изогнутым краем, обычно растрескивающаяся, от темно- до пепельно-серой, часто с оливковым оттенком, с вросшими более темными волокнами. Мякоть белая, под кожицей шляпки сероватая, без особого запаха. Пластинки прикрепленные к ножке, довольно редкие, широкие, белые, позже желтеющие. Ножка 5-12 х 1-3 см, утолщающаяся в основании, в верхней части чешуйчатая, беловатая или желтоватая.
 
ЛАНГЕРМАННИЯ ГИГАНТСКАЯ / Langermannia gigantea (Batsch) Rostk.
Плодовые тела шаровидные, приплюснутые, яйцевидные, 20-50 (изредка до 70) см в поперечнике, с толстым корневидным тяжом мицелия у основания. Экзоперидий очень тонкий, мягкий, от гладкого до хлопьевидного, белый или желтоватый, быстро исчезающий. Эндоперидий тонкий, перепончатый, очень ломкий, в зрелом состоянии разламывающийся на куски начиная с верхней части и отваливающийся, обнажая глебу. Глеба сначала белая, потом желто-зеленоватая, в зрелом виде оливково-коричневая, с едва заметным стерильным основанием.
 
 
 
 
Boletus luridus Schaeff. - ДУБОВИК ОЛИВКОВО-БУРЫЙ (ПОДДУБНИК)
Шляпка 4-12 (20) см, толстомясистая, округлая, подушковидная, бархатистая, оливково- или темно-коричневая, позже бурая, гладкая, сухая, синеющая при надавливании. Мякоть желто-белая, в основании ножки красноватая, на изломе синеет, с приятным запахом. Гименофор трубчатый, оранжево-красный до красно-коричневого, синеющий при прикосновении. Ножка 7-15 х 2-6 см, расширяющаяся в нижней части, желто-оранжевая, с характерным буровато-серым рисунком.
 
ОПЕНОК ЛУГОВОЙ (НЕГНИЮЧНИК) / Marasmius oreades (Bolton: Fr.) Fr.
Шляпка 2-6 см, сначала почти шаровидная или колокольчатая, затем широко-распростертая с бугорком, тонкомясистая, с изогнутым бороздчато-рифленым краем, волнистая, эластичная, гладкая, сухая, охристо- или желтовато-коричневая, охристо-кремовая до почти белой. Мякоть тонкая, беловатая, с пряным (гвоздичным или чесночным), усиливающимся перед дождем запахом. Пластинки приросшие к ножке, редкие, широкие, кремовые, позже бледно-охристые. Ножка 4-7 х 0,2-0,4 см, цилиндрическая, жесткая, плотно приросшая к мякоти шляпки, беловатая или светло-охристая.
 
 
ОПЕНОК ОСЕННИЙ / Armillaria mellea (Vahl.) P. Kumm. s.l.
Шляпка 3-10 см, полукруглая, затем выпукло-распростертая, с бугорком или без него, довольно мясистая, с тонким извилистым поперечно-бороздчатым краем, охристо-желтая, светло- или темно-коричневая, иногда красно- или оливково-коричневая, покрыта отстоящими коричневыми чешуйками. Мякоть крепкая, белая, ароматная, с щелочным привкусом, проявляющимся после минутного разжевывания. Пластинки средне-частые, довольно узкие, прикрепленные к ножке или нисходящие по ней, желтовато-белые, позже коричневатые с грязно-красными пятнами. Ножка 5-20 х 0,7-2,5 см, утолщенная в основании, с возрастом полая, хлопьевидно-чешуйчатая, волокнистая, над кольцом бороздчатая, коричневатая, внизу ржаво-оливковая; кольцо широкое, пленчатое, белое, бороздчатое.
 
ШАМПИНЬОН СОЛОМЕННО-ЖЕЛТЫЙ / Agaricus stramineus (Moell. et J.Schaeff.) Moell.
Шляпка 8-15 см, мясистая, колокольчатая, полукруглая, позже выпуклая, блестящая, кремово-белая, соломенно-желтая, при прикосновении желтеет, покрыта мелкими прижатыми волокнистыми чешуйками, с подвернутым волокнистым с остатками покрывала краем. Мякоть белая, при автооксидации окрашивается в красноватый цвет, с запахом миндаля. Пластинки свободные, тонкие, частые, красноватые, позже темно-коричневатые. Ножка 5-10 х 2,5-3 см, бочковидная, белая, при прикосновении желтеет, над кольцом голая, ниже часто покрыта волокнистыми чешуйками.
 
МОХОВИК ТРЕЩИНОВАТЫЙ / Xerocomus chrysentheron (Bull.) Quel.
Шляпка 3-10 см, толстомясистая, округло-выпуклая, позже выпукло-распростертая, охристо-оливковая, охристая, коричнево-оранжевая, красноватая до темно-коричневой, пестрая, бархатистая, потом голая, сухая, матовая, покрыта многочисленными трещинками. Мякоть в шляпке белая, под кожицей пурпурно-красная, медленно синеющая на изломе, со слабым приятным запахом. Гименофор трубчатый, желтый, позже зеленоватый, при надавливании синеет. Ножка 3-6 х 1-2 см, плотная, расширенная или заостренная в нижней части, изогнутая, желтая, ржаво-коричневая, внизу красная, часто с красными волокнами по всей длине.
 
 
ДОЖДЕВИК ЖЕМЧУЖНЫЙ / Lycoperdon perlatum Pers.: Pers.
Плодовое тело 3-10 см высотой, 1-5 см шириной, булавовидное или грушевидное, с вытянутой в виде ножки нижней частью, беловатое, затем буреющее, покрыто зернистыми и шиповидными частицами разного размера; крупные опадают с возрастом, мелкие устойчивые, образуют сетчатый рисунок. Глеба у молодых грибов - белая, мягкая, со слабым приятным запахом, позже - оливково-коричневая, ватообразная, разрушающаяся в пылящую массу.
 
ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ (УСТРИЧНАЯ) / Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) P. Kumm.
Шляпка 3-15 см, выпуклая, позже распростертая, часто ассиметричная, вееровидная, мясистая, гладкая, коричневая, серая, серо-коричневая, серо-черная, иногда черно-синяя или светло-серая до почти белой. Мякоть крепкая, белая, жесткая, с приятным запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, узкие, позже широкие, эластичные, кремово-белые или сероватые. Ножка 3-12 х 1-2 см, твердая, суживающаяся к основанию, гладкая, иногда беловойлочная в нижней части, белая, располагается сбоку от шляпки; часто ножка отсутствует вообще, а шляпка прикрепляется к субстрату боковой поверхностью.
 
 

Читаем книги, смотрим фильмы

Л. И. ГРИЩЕНКО, М. Ш. АКБАЕВ, Г. В. ВАСИЛЬКОВ - БОЛЕЗНИ РЫБ И ОСНОВЫ РЫБОВОДСТВА
Рекомендовано Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений по специальности «Ветеринария». Рассмотрены основы общей ихтиопатологии, эпизоотологии, диагностики болезней рыб, а также паразитологии. Приведена характеристика вирусных, бактериальных, микозных, паразитарных, а также незаразных заболеваний, вызванных неправильным кормлением рыб, ухудшением кислородного режима и т. д. Изложены основы рыбоводства.


 
 

Занесены в Красную книгу

 

Определитель грибов

 

Новые рецепты

 

Определитель пресноводных рыб

 

Облако тегов

Реклама на сайте

 

Наши проекты