Класс Базидиальные грибы,
или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты –
Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Пластинчатые, или
Шампиньоновые, или Агариковые – Agaricales
Cемейство Шампиньоновые, или
Агариковые – Agaricaceae
Род Шампиньон, или Агарикус – Agaricus Fr.
emend. Karst. (Psalliota Quel.)
Шампиньон желтокожий – Agaricus xanthoderma
Gen.
Шляпка. Шляпка 5-15 см в
диаметре, колокольчатая, со слегка загнутым
внутрь краем, мясистая, белая,
беловато-буроватая, при надавливании желтеет,
гладкая, сухая, иногда по краю растрескивается.
Пластинки тонкие, сначала белые или розоватые,
при созревании коричневые. Мякоть
буровато-беловатая, ближе к основанию ножки
желтоватая, во вздутии ножки оранжевая; имеет
неприятный запах карболовой кислоты (так
называемый "аптечный запах").
Ножка. Ножка 6-10 см высотой,
2-3 см шириной, белая, полая, со вздутием в
основании, с кольцом.
Местообитания. Растет в
лиственных лесах, садах, парках, на лугах.
Плодоношение. С июля по
октябрь.
Распространение. Европейская
часть России.
Пищевые свойства. Ядовит.
Источник: ecosystema.ru
От Гиппократа к современной микологии