Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Млечник жгуче-млечный – Lactarius pyrogalus (Fr.) Fr.


Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Сыроежковые – Russulales
Cемейство Сыроежковые – Russulaceae
Род Млечник – Lactarius S.F. Gray

Млечник жгуче-млечный – Lactarius pyrogalus (Fr.) Fr.

Млечник жгуче-млечный - Lactarius pyrogalus
(Fr.) Fr.

Шляпка. Шляпка 4-8 см, плоская, сначала выпуклая с опущенным краем, затем распростёртая, ямчатая со слабоопущенным или прямым краем, позднее вдавленная с тонким приподнятым краем. Кожица пепельно-серая или серо-дымчатая, с неясно выраженными узкими концентрическими зонами, влажная, но не слизистая. Пластинки нисходящие по ножке, редкие, тонкие. Споровый порошок желто-охряный. Споры жёлто-охристые, округлые, шиповатые. Концентрических зон на шляпке может не быть. Цвет же её варьирует от светло-серого до серо-оливкового. Пластинки могут быть от желтоватого до кремово охристого цвета.

Ножка. Ножка длиной 3-5 см и диаметром около 1 см, суженная к основанию, плотная, выполненная, затем полая, одноцветная со шляпкой или светлее нее, буровато-сероватая, желтовато-буроватая, с беловатой полосой у самых пластинок. Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки сероватая, со слабым грибным запахом. Млечный сок обильный, белый, на вкус очень острый, засыхает на пластинках серыми комочками.

Местообитания. В лиственных, широколиственных и смешанных лесах (с березой, дубом, орешником), часто в молодых, в кустарниках, в светлых местах, около просек, на глинистых почвах, небольшими группами и одиночно, редко.

Плодоношение. С начала августа до конца сентября

Пищевые свойства. Условно съедобный гриб (3 категории), используется только соленым.

Сходные виды. Сходство со съедобным млечником острым (Lactarius acris), от которого отличается серой суженной ножкой и не краснеющим млечным соком и мякотью.

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • Классификация грибов по пищевым свойствам
  • Пищевая и питальная ценность грибов
  • Грибы-двойники
  • От Гиппократа к современной микологии
  • История изучения грибов
  • Может Вам интересно?

  • Выращивание вешенки обыкновенной
  • Выращивание грибов вешенка
  • Размножение грибов
  • Лекарственный гриб чага
  • Выращивание экологически чистых грибов в домашних условиях


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Автомобильный журнал 4x4 Club №12 (декабрь/2010)
    Журнал 4x4 Club проводит тесты внедорожников, выявляет оттенки тюнинга внедорожников и секреты постройки автомобилей, излагает о путешествиях и снаряжении для них. Журнал рассказывает о том, как правильно управлять полноприводной машиной, чтобы максимально эффективно и безопасно использовать весь ее недюжинный потенциал на всех типах дорог — от асфальтированных магистралей до лесовозных усов. Дает практические рекомендации: по тюнингу автомобиля: что можно сделать, чем усовершенствовать и дополнить внедорожник, квадроцикл, снегоход; как поддерживать свой автомобиль всегда в отличной форме и раньше времени не гонять его в сервис; не забывает о владельцах, посвящая несколько страниц их собственной физической и юридической безопасности.


    Фильм 14 - Сибирская рыбалка. Унесенные ветром
    "Пик популярности рыбной ловли на кружки в нашей стране пришелся на вторую половину двадцатого века. Затем был спад, а сейчас все больше замечаешь, что поклонники у кружков все-таки остались и даже появились новые. В ловле на кружки есть все: спорт (погреби-ка веслами целый день!), азарт и хороший улов". "Ловят на кружки рыболовы уже более ста лет и за это время не раз могли удостовериться в том, что рыба далеко не всегда клюет на всякие "железки" и "резинки", а вот на живца хищник берет почти всегда…"


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    m Маринование грибов вторые блюда Грибная карта грибника Масленок Грибная карта московской области Псилоцибиновые грибы Лангерманния Свинушка тонкая Первые блюда из грибов Рядовка Бьеркандера боровик сетчатый Пластинчатый гриб Консервирование гирбов Млечник жгуче-млечный Лаковица розовая Поддубник Грибы Рекомендации по применению Головач Ч panaeolina foenisecii Ложная лисичка воронковидная Сыроежка Рыжик Д Книги о грибах Мухомор красный Заготовки Тулостома дождевик игольчатый Мицена Опенок С Плютей Целебные препараты млечник сладковатый Рогатик Инвала Б лопастник осенний Кулинария Галлюциногены Рогатик psilocybe Н торчок Аурикулярия Строчок осенний Заготовка грибов Тарелочница белая Клин Печеночница леопардовый гриб Грибная карта Подмосковья Постный грибной суп с перловкой Дубовик Паутинник пачкающий Яхрома Решеточник

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты