Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Рыбный фарш будет вкуснее, если...

Главная » Большая энциклопедия рыбака » Кухня » Советы » Рыбный фарш будет вкуснее, если...


Рыбный фарш будет вкуснее, если...

...в котлетную массу из нежирной рыбы (треска, горбуша, судак, хек и др.) добавить для сочности пропущенный через мясорубку говяжий или свиной жир (сырец) либо сливочное масло (50—100 г жира на 1 кг мякоти).
Для повышения вязкости в котлетную массу добавляют сырое яйцо.
Наиболее оптимальный состав фарша для приготовления зраз, тефтелей, котлет (на 1 кг рыбного филе): 250 г пшеничного хлеба, 350 г воды или молока, 20 г соли, 1 г перца.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Заслон мухам
  • Гавани и устья
  • Ловля морской рыбы
  • Охрана окружающей среды
  • Где искать рыбу?
  • Полезные советы

  • На память об удачной рыбалке – делаем чучело щуки
  • За окунем по первому льду
  • Тест: влияние ультрафиолета на леску
  • Зимние уроки
  • Ловля корюшки со льда


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Автомобильный журнал 4x4 Club №12 (декабрь/2010)
    Журнал 4x4 Club проводит тесты внедорожников, выявляет оттенки тюнинга внедорожников и секреты постройки автомобилей, излагает о путешествиях и снаряжении для них. Журнал рассказывает о том, как правильно управлять полноприводной машиной, чтобы максимально эффективно и безопасно использовать весь ее недюжинный потенциал на всех типах дорог — от асфальтированных магистралей до лесовозных усов. Дает практические рекомендации: по тюнингу автомобиля: что можно сделать, чем усовершенствовать и дополнить внедорожник, квадроцикл, снегоход; как поддерживать свой автомобиль всегда в отличной форме и раньше времени не гонять его в сервис; не забывает о владельцах, посвящая несколько страниц их собственной физической и юридической безопасности.


    Речные монстры / River monsters
    Правда ли, что рыба, живущая на дне Амазонки, может проглотить человека целиком? Способна ли стая пираний за минуту уничтожить лошадь, переходящую водоем? И стоит ли одинокому путнику освежаться в водах Конго? На Discovery Channel выходит программа «Речные монстры» - уникальное расследование загадок, скрываемых крупнейшими реками Земли. Биолог и экстремальный рыболов Джереми Уэйд путешествует по миру в поисках поражающих воображение обитателей рек, чтобы выяснить – правдивы ли истории, рассказанные людьми о пресноводных монстрах.


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Посол Сельское хозяйство Особенности сибирской зимней рыбалки Вокруг рыбалки посол Снасти Окунь в начале лета Закон Книги о рыбах Салаты из рыбы и морепродуктов Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Книги о рыбалке Рыболовные новости Князь Святослав Соусы из рыбы и морепродуктов Уженье рыбы Первые блюда из рыбы и морепродуктов Новые экологические маршруты Основы рыболовства Рыболовный спорт энциклопедия рыбака Лучшая жаренная рыба Болезни рыб Прикормки oсобенности зимнего питания судака Межрегиональный союз рыболовов Библиотека За щукой с колеблющейся блесной Записки об уженье рыбы новости Ловим карпа на штекер avi Лучшая тушеная рыба Таежные озера Ирина Лебедева Полезные советы вяление рыбы Документальный фильм Зимняя жерлица Походная кухня Фильм Сибирская рыбалка Экология Рыбохозяйственный комплекс Законопроекты Памятка рыболова Книги и журналы Старинные рецепты Видеоприложение к журналу Консервирование рыбы Салаты из рыбы Рыбный салат Насадочная мормышка Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Чемпионат Даугавпилсского края Аксаков С. Т. Зимние блесны и балансиры Бутерброды из рыбы и морепродуктов Креветки с соусом Сибирский чебак

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты