Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Котлеты из рыбы с маслом



Котлеты из рыбы с маслом 300 г филе рыбы, 100 г булки, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 100 г растительного масла, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, зелень петрушки или укропа; соль, перец молотый по вкусую.

Филе рыбы освободить от кожи и костей, нарезать на куски, затем пропустить через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавить соль, молотый перец. Энергично размешать, добавив сырое яйцо, до получения пышной однородной массы. Выложить на смоченное водой полотенце, разделить массу на порции, придать каждой форму лепешки. На середину каждой лепешки выложить кусочек сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью петрушки или укропом, закатать в виде валика. Смочить в яйце, обвалять в сухарях и повторить эту операцию дважды. Обжарить. Подготовить крупные гренки из обжаренного белого хлеба. Выложить поверх каждой гренки котлету.
Это блюдо нужно подавать к столу со сковороды, т. е. тотчас же после окончания жарения, с жареным или отварным картофелем, отварной цветной капустой и др. Это блюдо можно приготовить из рыб, не имеющих межмышечных костей, а также рыб тощих пород, типа трески, ската, мероу, сайды.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Сохранение трофеев
  • Умерщвление и чистка рыбы
  • Ловля морской рыбы
  • Рыбы и среда их обитания
  • История спортивного рыболовства
  • Полезные советы

  • Как поймать крупного (трофейного) судака?
  • На память об удачной рыбалке – делаем чучело щуки
  • Нерест и жор щуки
  • Болезни рыб
  • Рыбы как объекты спортивного рыболовства


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Выпуск 10 - Донная ловля
    В книге представлены практические советы и рекомендации по донной ловле, в частности, такими снастями, как фидер и пикер. В книге дано много информации по донной ловле леща, плотвы и прочей донной белой рыбы


    Биография Беара Гриллса
    Год от года список жертв Эвереста пополняется новыми именами – для одного из каждого десятка альпинистов покорение этой горы становится роковым. И все же 26 мая 1998 года Беар Гриллс вошел в Книгу Рекордов Гиннеса как самый молодой из 30 британских альпинистов, которым посчастливилось достичь вершины Эвереста и возвратиться обратно живыми. На тот момент ему было всего 23 года.


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Походная кухня Мимоза Зимняя жерлица новости Журналы о рыбалке Лучшая жаренная рыба Положения о соревнованиях Библиотека Вторые блюда Снасти Крупный карась Рыболовный спорт Посол Новые экологические маршруты Бутерброды Видеоприложение к журналу За язем Находка Уловистая незацепляйка Сельское хозяйство Владимир Щербаков За щукой с колеблющейся блесной Смотреть онлайн Хакасия Первые блюда Унесенные ветром Экология Сибирский чебак Уженье рыбы Копчение рыбы Первые блюда из рыбы и морепродуктов Подводное расследование Чемпионат Даугавпилсского края Заготовка За хариусом и тайменем Лучшая запеченная рыба avi Особенности сибирской зимней рыбалки Календарь рыболова Салаты из рыбы и морепродуктов Соусы из рыбы Эволюция донки Вяление рыбы Фильм Сибирская рыбалка Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Соление рыбы Ирина Лебедева энциклопедия рыбака копчение Книги о рыбах Происшествия Рыбохозяйственный комплекс Консервирование рыбы Финский рыбный суп со сливками Законопроекты Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Советы Лучшая тушеная рыба Зимние блесны и балансиры oсобенности зимнего питания судака

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты